In 1992 voltooide drs. J.J. Caron cum laude zijn artsenexamen. Hij volgde zijn opleiding tot Algemeen chirurg in het Sint Lucas Andreas Ziekenhuis in Amsterdam (1995). Zijn opleiding orthopedie rondde hij af in het Onze Lieve Vrouwe Gasthuis in Amsterdam (2000). De heer Caron werkt thans in het Elisabeth Tweesteden Ziekenhuis (ETZ) in Tilburg.
Orthopeed Caron heeft actief deelgenomen in grote Europese studies die verschillende technieken vergelijken voor de behandeling van kraakbeenletsels in de knie. Ook schreef hij mee aan een Nederlands protocol dat ervoor zorgt dat kraakbeenchirurgie in Nederland wordt uitgevoerd op een goede, adequate, effectieve en efficiënte manier.